Технолог

Описание

Oбязаннoсти:
Кoнтроль за качествoм и сoблюдением теxнолoгии изготовления пpoдукции;
Bнeдpение новых тexнологичeскиx пpоцеccoв произвoдcтва, peцептур, пpи нeoбхoдимocти кoрpектиpовка действующиx;
Рaзрaбoтка мepоприятий пo предупpeждению и уcтpaнeнию бpакa;
Разработка программ по обеспечению качества выпускаемой продукции;
Разработка нормативной технологической и технической документации;
Мониторинг рентабельности выпускаемой продукции;
Нормирование расхода и выходов без снижения качества продукции;
Контроль технологического процесса производства;
Сертификация продукции;
Контроль качества сырья, готовой продукции;
Контроль соблюдения санитарных требований на производстве;
Разработка новых рецептур;
Оперативное устранения проблем на производстве, организация рабочего процесса;
Обучение подчиненного персонала;
Участие в подборе нового оборудования.
Требования:
Высшее образование;
Опыт работы на молочном предприятии в должности главного технолога не менее 5 лет;
Знание технологий первичной обработки молока и производства молочных продуктов;
Знание технологического и фасовочного оборудования (молоко и молочная продукция);
Знание нормативно-технических положений регламентирующих производства молока и молочной продукции;
Опыт в разработке и внедрении в производство новых рецептур;
Знания в ведении производственного учета и умение организации работ по снижению норм потерь сырья и материалов в процессе производства
Обращаться: г.Бирск, ул. Интернациональная, 163

Адрес

Республика Башкортостан, Городское поселение город Бирск, Бирск

---