Сила в единстве: как в Башкирии развивается потребкооперация и что это дает жителям республики?

Производитель и потребитель продукции преследуют разные цели. Первый стремится подороже продать свой товар, а второй – сделать максимально выгодную покупку. В случае небольших фермерских хозяйств между производителем и покупателем часто вклинивается посредник, который забирает себе большую часть конечной прибыли и тем самым делает продукты более дорогими для населения. Но часто селяне вообще не могут продать свой урожай из-за отсутствия доступа к торговым площадкам. 

Выходом может стать объединение селян в кооперативы, способные поставлять на рынок крупные партии отсортированных и упакованных продуктов, но даже заниматься их глубокой переработкой. Так же очень важно создание при поддержке региональных властей приемно-распределительных центров, где мелкие партии продовольствия   будут закупаться у фермеров, сортироваться, упаковываться и отправляться в торговую сеть. 

«Именно кооперация позволяет небольшим фермерским хозяйствам, объединившись, вести диалог с крупными игроками рынка торговли», - заявил министр торговли и услуг РБ Алексей Гусев.

Сохранить и приумножить

В советские годы эффективную систему взаимодействия между производителем и продавцом выстраивала система Башпотребсоюза. Этот институт в нашей республике был сохранен.   

Сейчас он объединяет  127 кооперативных организаций и представляет интересы более  13 тысяч пайщиков. В основном они заняты в сфере оптовой и розничной торговли, общепита, ведут заготовительную и производственную деятельность. В активе системы порядка  1 200 объектов, в том числе 186 производственных цехов, 37 заготовительных пунктов, 2 оптово-распределительных центра и 82 точки общепита. В прошлом году их общий финансовой оборот достиг 6,5 миллиардов рублей.    

«Развитие Башпотребсоюза мы видим, в первую очередь, в розничной торговле, которую представляют порядка  600 магазинов, а к  2024 году их число планируется увеличить до тысячи,  – рассказал Алексей Гусев.  – Одна из основных задач  – создание бренда с единой   системой управления, что сделает наши магазины более конкурентоспособными, в том числе по сравнению с крупными ритейлерами. Если в  республике самый крупный федеральный игрок объединяет порядка 650 магазинов, то  наша сеть может составить им  довольно сильную конкуренцию».

По мнению Алексея Гусева, Башпотребсоюз даёт хорошие возможности для выстраивания эффективных товаропроводящих цепочек. Это позволит к  2024 году увеличить товарооборот Башпотребсоюза в два раза  – до  12 миллиардов рублей в год,  – создать новые рабочие места, прогнозировать ценообразование, обеспечить рост налоговых поступлений.

Глава республики Радий Хабиров подчеркнул позитивный сдвиг в развитии потребкооперации и призвал муниципалитеты активно сотрудничать в этом направлении с министерством торговли и услуг.

«Потенциал Башпотребсоюза огромен,  – сказал Радий Хабиров.  – Мы наконец-то навели порядок в системе управленческих и административных решений по его развитию. Сейчас есть продуктивное взаимодействие, синергия развития потребительских союзов».

Тонкости логистики

Несмотря на существенный успехи, 6-миллиардный оборот Башпотребсоюза остается относительно скромным на фоне триллионного торгового оборота нашего региона в 2022 году. Только продуктов питания в Башкирии ежедневно продается примерно на миллиард рублей. Поэтому важной задачей властей остается продвижение продукции местных производителей на прилавки торговых сетей, занимающих большую часть оборота розничного рынка.

Среди главных проблем, мешающих местным фермерам входить в крупный ритейл,  называются разномастность и небольшие объемы партий продукции, слабые возможности по ее хранению, упаковке и грамотной логистике, предполагающей поставку нужных партий товара точно в срок и со всеми необходимыми документами. Эту проблему понимают и на федеральном уровне.

Для вовлечения фермерских товаров в оборот торговых сетей минпромторгом РФ была разработана федеральная концепция развития оптово-продовольственных рынков. Она предполагает строительство таких объектов на территории всех городов-миллионников страны и Башкирия стала первым регионом, заключившим соглашение о реализации данной концепции.

Для оптово-продовольственного рынка уже есть инвестор и участок под Уфой в районе Подымалово площадью порядка 270 гектар. Общая площадь строительства составит 670 тысяч квадратных метров. Помещения будут иметь различную направленность: хранение, упаковка, переработка и продажа продукции. Общий объем инвестиций составит порядка 25 миллиардов рублей. Подготовка документации должна завершиться в мае, в начале лета планируется приступить к земляным работам на площадке, а ввод объекта в строй ожидается через полтора года.

«Данный проект нацелен на работу в двух направлениях, - отметил Алексей Гусев. – Это оптовая закупка продукции, которая у нас не растет и поставляется основном из стран ближнего зарубежья. Второе направление связано с вовлечением в торговлю местных хозяйств. Мы изучили спрос и выяснили причины, которые не позволяют наполнить полки наших магазинов местной едой. Нам нужен центр, который позволит аккумулировать некий объем продукции, доработать его до требований федеральных торговых сетей, упаковать и поставить на полки супермаркетов. У нас уже есть договоренность со всеми действующими в регионе торговыми сетями и техзадания по всем интересующим их видам сельхозпродукции. Сети заинтересованы работать именно с местными производителями, поскольку в этом случае исключаются расходы на сложную логистику, что в итоге увеличивает прибыль продавцов. Местные продукты на полках магазинов также позволят нам лучше контролировать цены».

Помимо оптово-производственного рынка в Подымалово, в Башкирии планируется построить крупное овощехранилище с линией упаковки по стандартам федеральных сетей. Кроме того, в районе Шакши строится новый оптово-распределительный центр, который также улучшит продовольственную логистику. 

Следует отметить, что  работающий в Башкирии крупный ритейл, готов не только помогать в реализации уже готовой продукции, но и участвовать в её производстве. 

По данным Алексея Гусева, два крупных федеральных игрока планируют заключить агроконтракты с нашими фермерами, которые будут реализовываться за счет торговых сетей. Они включают в себя закуп посевного материала, техники и ГСМ, а собранный урожай будет выкупаться у фермеров по рыночным ценам.