Редкую инфекцию подцепил житель Башкирии после употребления обычных овощей

Пациент заболел после употребления грязных овощей. Специалисты отмечают, что такие случаи инфицирования в  Башкирии являются редкостью, поскольку регион не  является эндемичным для этой инфекции. Обычно иерсиниоз передается через пищу, когда человек употребляет зараженные продукты.

Интересно, что эти бактерии могут долго выживать и  сохраняться. Например, они могут прожить до  одного года даже в  кипяченой воде. В  кисломолочных продуктах они могут выживать до  3  дней, а  в  свежем молоке  — до  18  дней. На  рыбе, рисе, картофеле и  мясе они могут сохраняться до  8-9 недель, а  в  мороженом  — от  1,5 до  8  месяцев. Бактерии также могут размножаться и  сохраняться на  свежих овощах, особенно в  салатах, которые хранятся при низкой температуре.

Инфекция может переноситься мышами, полевками и  землеройками. Бактерии могут попасть в  овощехранилища вместе с  овощами и  фруктами, которые были заражены еще на  полях.

Ранее сообщался случай отравления грибами. Группа людей в  возрасте от  60  до  85  лет отправились из  Уфы в  село Лаклы Салаватского района и  собрали в  лесу грибы, после чего приготовили их  и  съели. Пожилым гражданам быстро стало плохо, их  госпитализировали в  Малоязовскую ЦРБ