Врач рассказала об опасности блюд из сырого мяса и соленой рыбы

Проблема дегельминизации общества стоит очень остро.
Как сообщает ToDay News Ufa , Елена Чернышева, врач высшей категории и кандидат биологических наук предостерегла от употребления блюд из сырого мяса и соленой рыбы.
Если нет уверенности в 100% соблюдении всех санитарных правил при приготовлении продуктов, то их лучше употреблять после термической обработки. Употребление сырого мяса или рыбы моет привести к заражению гельминтами.
По данным ВОЗ, каждый год приблизительно каждый второй человек на планете заражается одним из трёх основных видов гельминтов, что приводит к энтеробиозу (1,2 млрд чел.), анкилостомозу (900 млн) и трихоцефалезу (до 700 млн). При этом некоторые заболевания очень сложно дифференцируются и их легко спутать с онкологическими патологиями (альвеококкоз), другие лечатся только хирургическим путём (эхинококкоз, альвеококкоз, некоторые цепни), третьи (тениоз) нельзя лечить таблетками, так как произойдёт заражение пациента тысячами личинок — цистицеркоз.
А вы знаете, что жесткая диета не способствует повышению продолжительности жизни?

Анастасия Красноярова

Источник

Предложить новость